Ingredientes:
1k y medio de tomates bien maduros y rojos
3 ó 4 dientes de ajo
75 gr.de aceite de oliva
80 gr.de vinagre de Jerez
miga de pan del día anterior
sal
Para decorar: 2 huevos cocidos y picados y jamón serrano picado.
Preparación:
Se trocean los tomates y el pan.
Se pelan los dientes de ajo y se le quita lo del centro para que no repita,se pica.
En un bol ó si tienes una batidora de vaso se añade todo menos el huevo y el jamón.
Se muele todo,tiene que quedar como una textura suave de crema,bien molido.
Se servirá en boles individuales frío con el huevo picado y el jamón por arriba.
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